餐飲創(chuàng)業(yè)故事：農(nóng)民工兄弟的生意!

　　現(xiàn)在的人創(chuàng)業(yè)做生意，各行各業(yè)的都有。我國(guó)房地產(chǎn)業(yè)如火如荼，到處都是工地，外出打工的農(nóng)民工很多。很對(duì)人就想能不能為農(nóng)民工服務(wù)來(lái)賺錢，所以很多人就把目光轉(zhuǎn)向到農(nóng)民工身上。下面我們來(lái)講一則關(guān)于農(nóng)民工餐飲創(chuàng)業(yè)故事!zON[百賺網(wǎng)]

　　餐飲創(chuàng)業(yè)故事第一篇：民以食為天!zON[百賺網(wǎng)]

　　說(shuō)到衣食住行，最重要的是吃。人們可以忍受很多東西，但是他們不能忍受饑餓。zON[百賺網(wǎng)]

　　劉磊夫婦是一對(duì)來(lái)自安徽合肥的90后年輕夫婦，他們選擇在工地上為農(nóng)民工提供餐飲服務(wù)，做午餐和晚餐，一天只兩頓飯。那么做這個(gè)餐飲配送服務(wù)需要什么樣的人員配備呢?zON[百賺網(wǎng)]

　　劉磊說(shuō)：“比如我們是夫妻搭檔，我們就很勤奮，不需要雇員工，也不需要租門面，飯菜在家里做好后，就打包送到工地附近。”zON[百賺網(wǎng)]

　　送餐時(shí)間，一般選擇上午10點(diǎn)和下午5點(diǎn)半。最近天氣炎熱，現(xiàn)在外出務(wù)工人員早起上班。即使他們?cè)缟铣赃^(guò)早餐，因?yàn)樽龅亩际欠敝氐捏w力活，上午10點(diǎn)左右他們也就會(huì)餓了。zON[百賺網(wǎng)]

　　一般來(lái)說(shuō)，工地作息時(shí)間都會(huì)適時(shí)調(diào)整，早上10點(diǎn)就把飯送到工地就夠了，外出務(wù)工人員也會(huì)陸續(xù)下班來(lái)吃午飯。zON[百賺網(wǎng)]

　　晚餐選在下午5點(diǎn)半。農(nóng)民工早點(diǎn)吃飯也很正常，因?yàn)楣さ囟?，晚上還要加班。劉磊透露了一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，送餐時(shí)間一定要把握好，這直接決定著配餐是否都能賣出去。否則，如果中午12點(diǎn)才把菜送到工地，很多人已經(jīng)早都在其他地方吃完了，在工地午休，誰(shuí)還回來(lái)買你的菜?zON[百賺網(wǎng)]

　　餐飲創(chuàng)業(yè)故事第二篇：選擇合適的飯菜!zON[百賺網(wǎng)]

　　為什么選擇工地?因?yàn)楣さ剞r(nóng)民工兄弟多，而且人數(shù)還不少，隨便一個(gè)房地產(chǎn)項(xiàng)目工地都有幾百人，這些干體力活的人都要吃飯。zON[百賺網(wǎng)]

　　工地農(nóng)民工對(duì)飯菜的要求，首先要便宜實(shí)惠，所以飯菜的定價(jià)不能太貴，否則你做的飯菜再好吃，他們也不舍得花錢吃。zON[百賺網(wǎng)]

　　定價(jià)多少合適呢?不定價(jià)20/份，也不定價(jià)15/份，就定價(jià)10/份，這個(gè)價(jià)格有很大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以及顧客心理預(yù)期優(yōu)勢(shì)。定價(jià)太低，賺不到什么錢，定價(jià)太高，這個(gè)銷量又是個(gè)問(wèn)題，這跟選擇的目標(biāo)客戶群體有很大關(guān)系。zON[百賺網(wǎng)]

　　飯菜的量要充足，讓人管吃飽為最低標(biāo)準(zhǔn)，飯菜是兩葷兩素，米飯一大碗，有時(shí)候也可以配大饅頭，還會(huì)配一個(gè)簡(jiǎn)湯，或者一支飲料(菊花茶等)。zON[百賺網(wǎng)]

　　這樣的伙食標(biāo)準(zhǔn)，10塊錢一份，很受農(nóng)民工們的歡迎，都會(huì)紛紛過(guò)來(lái)幫襯生意，這就是劉磊的一點(diǎn)創(chuàng)業(yè)心得。zON[百賺網(wǎng)]

　　這樣做的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)有什么?zON[百賺網(wǎng)]

　　一是價(jià)格很優(yōu)惠，二是菜色豐富，三是主食飯量充足，四是還配有湯水或者飲料。zON[百賺網(wǎng)]

　　大家都知道，在當(dāng)今的物價(jià)水平下，其實(shí)10塊錢的快餐利潤(rùn)不高，肯定不能選擇什么比較貴的菜，那么各大類的青菜就是第一選擇。zON[百賺網(wǎng)]

　　當(dāng)然也會(huì)根據(jù)農(nóng)民工的建議，定期更換一下菜色，不能天天吃一樣的飯菜，菜色要有多樣化，不斷更新優(yōu)化。最好就是結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，以及當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)，要確保有一定的利潤(rùn)空間去采購(gòu)，畢竟是做生意而不是做慈善。zON[百賺網(wǎng)]

　　餐飲創(chuàng)業(yè)故事第三篇： 操作流程與技巧!zON[百賺網(wǎng)]

　　一開始劉磊也說(shuō)了，沒(méi)有租門店，只是在家里做，然后再按時(shí)間點(diǎn)去配送。先踩點(diǎn)好工地，做好前期的市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，剩下的就是開干。zON[百賺網(wǎng)]

　　上午10點(diǎn)鐘就要把配餐送到工地，也就意味著，早上要很早開始做準(zhǔn)備工作，比如菜品的采購(gòu)，以及前期的制作，都需要時(shí)間去做，劉磊夫妻分工合作。zON[百賺網(wǎng)]

　　一般第二天要采購(gòu)的菜，當(dāng)天晚上都會(huì)提前跟批發(fā)商預(yù)定好，早上起早一點(diǎn)直接去批發(fā)市場(chǎng)提回來(lái)就行。zON[百賺網(wǎng)]

　　有些菜是可以提前做的，比如涼菜，饅頭，面食等，以及湯水，當(dāng)然10塊錢的伙食，就不要指望有多好的湯啦，提供紫菜蛋花湯，或者冬瓜海帶湯，他們都很容易接受。zON[百賺網(wǎng)]

　　農(nóng)民工兄弟看到兩葷兩素，而且飯量足，還有湯水或者飲料，基本上都會(huì)來(lái)買，起碼愿意嘗試一下。zON[百賺網(wǎng)]

　　剛開始的時(shí)候，因?yàn)榕屡洳唾u不出去，劉磊選擇不做那么多份，一開始一餐只做60份，先探路試一試。沒(méi)想到60份的快餐，不用一個(gè)小時(shí)，很快就被搶光了，這給了他們夫妻倆很大的信心和鼓勵(lì)。zON[百賺網(wǎng)]

　　后來(lái)逐漸再加多配餐的份數(shù)，由一開始的每餐60份增加到100份，150份，甚至200份，這是一個(gè)不斷去嘗試和驗(yàn)證的調(diào)整過(guò)程。zON[百賺網(wǎng)]

　　所有的飯菜都是按照每人一份，劉磊夫妻倆在家里先打包好的再送去工地，農(nóng)民工到了下班時(shí)間直接就可以吃，不用再等。zON[百賺網(wǎng)]

　　千萬(wàn)不要讓一個(gè)餓肚子的人等太久，不然下次人家就不再考慮你了，而是選擇其他人的餐飲。平時(shí)像我們自己去下館子，如果時(shí)間等得太久，上菜太慢，體驗(yàn)不好，以后也不會(huì)再去光顧了。zON[百賺網(wǎng)]

　　為了方便采購(gòu)菜品，以及平時(shí)配送，他們購(gòu)置了一輛三輪電動(dòng)車，當(dāng)然如果條件允許，也可以考慮買輛二手的面包車。隨便一個(gè)工地都有好幾百人，不過(guò)也不可能全部人都來(lái)吃，如果有150人，來(lái)吃飯也就夠了。zON[百賺網(wǎng)]

　　一份配餐也就只賺2--3塊錢，午飯和晚飯，兩餐一共就是300份左右的配餐，這樣一天能賺600--900，一個(gè)月賺18000--27000。有時(shí)候做的配餐多一點(diǎn)，一個(gè)月賺3萬(wàn)問(wèn)題也不大。zON[百賺網(wǎng)]

　　對(duì)了，劉磊強(qiáng)調(diào)說(shuō)還可以準(zhǔn)備一些價(jià)格便宜點(diǎn)的啤酒，農(nóng)民工兄弟一般都喜歡喝點(diǎn)酒，天氣熱啤酒也能賣點(diǎn)錢。zON[百賺網(wǎng)]

　　上面就是我們今天分享給朋友們劉磊的餐飲創(chuàng)業(yè)故事，小編想說(shuō)的是，創(chuàng)業(yè)就像是生活，再長(zhǎng)的路，一步步也能走完，再短的路，不邁開雙腳也無(wú)法到達(dá)。只要勇敢的邁出第一步，你就已經(jīng)走在成功的道路上了。好了今天就先聊到這，如果你有什么更好的賺錢項(xiàng)目，歡迎評(píng)論區(qū)留言交流。zON[百賺網(wǎng)]

　　上幾期，我們分享了一篇也是關(guān)于農(nóng)民工兄弟理發(fā)的生意，感興趣的朋友可以點(diǎn)擊：賺錢的門路的有哪些?推薦兩個(gè)新型賺錢項(xiàng)目!zON[百賺網(wǎng)]